Mercado móvil
Denominado “El camión de las chacras” apunta a acercar al productor a los
vecinos, bajar los costos y mejorar la alimentación de la población. Se trata
de un mercado de alimentos producidos o elaborados por productores
familiares de Canelones, que comenzó a recorrer distintos municipios del
departamento para venderles de forma directa a los vecinos.
La Intendencia de Canelones, la Junta Departamental de Canelones y el
Municipio de Pando lanzaron el proyecto “El camión de las chacras, de la
tierra a tu mesa”. Se trata de una respuesta complementaria a la crisis
generada por la pandemia de Covid-19 y de promoción del consumo de la
producción “kilómetro cero”, como se expresó. La idea es tratar de que sea
sustentable en el tiempo, además que pueda irse concretando en todos los
municipios de Canelones.
La promoción del consumo de alimentos de “kilómetro cero”, aquellos que
se producen y pueden adquirirse en la zona donde vive el consumidor, es
implementada desde la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO) desde hace un tiempo.
El Intendente Yamandú Orsi afirmó que todo el mundo está tratando estos
temas. En la ONU se está hablando de que el desafío que se nos viene para
adelante es el tema de la alimentación, además del climático. “Se habla de
la producción kilómetro cero porque nosotros consumimos productos
después de que dieron muchas vueltas, fueron al Mercado Modelo y
volvieron […] hay un costo de traslado y estamos pagando combustible. La
idea fue entonces ver qué hacer para que el ciudadano de Canelones tenga
acceso al producto directamente vendido por el productor”, expresó.
El jefe comunal agregó que la idea es que la iniciativa no compita con otras
propuestas, como las ferias, que en Canelones “son 60 y pico”, y a las que
incluso, los productores puedan llegar de manera directa, haciéndolas “más
atractivas” para ellos. “Nuestra idea fue que el productor pudiera llegar al
barrio directamente y como no es fácil, pusimos a disposición un camión.
No es mucho, pero es algo, y pusimos la organización de los productores en
las sociedades de fomento rural”. Orsi informó que los fondos para la
iniciativa fueron aportados a partir de ahorros que tenía la Junta
Departamental y que el rol de la Intendencia es que “todo se vehiculice
bien”.
En el lanzamiento realizado en Pando, su alcalde Alcides Pérez dijo que
“ante tantas cosas y tantas dificultades” que se tienen “a diario”, como
“pelear contra ese virus” al que “vamos a vencer si estamos unidos, si
apostamos a la salud y al trabajo”. Agregó que es como abrir una ventana
más para el productor y para que los vecinos tengan acceso a una
alimentación de calidad y a un precio regulado.
La presidenta de la Junta Departamental de Canelones Estefanía Díaz,
subrayó que la Junta tiene entre sus objetivos “estar más cerca de la gente y
ser verdaderos articuladores del departamento y de los distintos
municipios”. Es “muy importante minimizar las distancias entre el campo y
la ciudad” y es “muy saludable que los productores tengan la participación
de primera mano de los vecinos”.
En cada punto se van a comercializar frutas, verduras de estación, huevos,
miel, harinas, pan de campo, conservas, jugos naturales, quesos artesanales
(de producción familiar, elaborados con habilitación), se informó por parte
de la Intendencia de Canelones.
Para el suministro de productos se hizo una selección de grupos y
colectivos de productores familiares, que se presentaron a un llamado
abierto indicando integración, productos y logística. La selección la hizo un
comité de evaluación integrado por la Junta Departamental y la
Intendencia. Los colectivos seleccionados recibirán un fondo mensual del
que deberán reintegrar 20% al finalizar el período, para alimentar un fondo
rotatorio.
Y.S.
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