Noche
Shelby Bar comenzó en julio del año 2020, un emprendimiento de los
jóvenes de la localidad: Facundo Barreto, Patricio Clavijo y Rodrigo Ramos.
Con una ubicación privilegiada frente a la Plaza Tomás Berreta, en el segundo
piso de la esquina de la calle República Argentina y Rivera, Shelby ha sido un
punto de encuentro y disfrute los fines de semana por la noche en la ciudad.
El emprendimiento surgió como una idea de amigos, que poco a poco
fue cobrando realidad hasta su inauguración. El nombre está inspirado en la
serie Peaky Blinders y el local también está ambientado con atractivos dibujos
y vinilos de pared con dicha temática. La propuesta que los identifica es tener
“todo lo necesario para una buena salida de amigos”, afirma Facundo,
popularmente conocido como el “Tuna”. En su carta Shelby ofrece diversas
cervezas entre las que destacan las artesanales, coctelería y diferentes
elaboraciones de comida realizadas por su equipo de cocina: variedad de
pizas, lehmeyun, tacos, picadas, hamburguesas y demás.
Lo peculiar de esta historia y ante la coyuntura que vivimos del Covid-19,
es que los emprendedores vieron una oportunidad en plena pandemia por el
hecho de que “los jóvenes no tenían donde encontrarse y se brindaron las
condiciones para abrir un bar para ellos siempre teniendo en cuenta el
protocolo necesario”, sostiene Facundo.
En su reapertura luego de permanecer dos meses cerrado, Shelby volvió
con ideas innovadoras y proyectos a futuro, con una ampliación en el rubro
gastronómico y la presentación de artistas, adaptándose siempre a las medidas
del gobierno. Actualmente abren los días viernes y sábado de 20:00 a 02:00
horas, con un sistema de asistencia mediante reservas previas a la fecha en su
cuenta de Instagram: @shelby__bar, “el horario de reserva se mantiene hasta
las 22:00 horas y luego se ingresa por orden de llegada hasta completar el
aforo correspondiente”, concluye Facundo.
Mauricio Barreto
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