I Foro Canario

El martes 28 de agosto se llevó a cabo un intercambio sobre soberanía
alimentaria y producción familiar agrícola en la Junta Departamental.
La Comisión Permanente N° 4 Asuntos Rurales de la Junta Departamental
de Canelones, fue organizadora de este primer Foro Canario de Soberanía
Alimentaria. El objetivo fue promover un espacio de intercambio y debate
sobre el desarrollo de la agricultura familiar en Canelones, como garante de
la soberanía alimentaria del país. Debido a su gran diversidad productiva
(horticultura, ganadería, fruti-viticultura, producción de aves y cerdos,
lechería) desde el legislativo departamental se considera relevante impulsar
el Primer Foro Canario de Soberanía Alimentaria.
Canelones es, además, uno de los cinco departamentos de más importancia
en los ingresos anuales al Mercado Modelo.
Sergio Cáceres, Presidente de la Comisión de Asuntos Rurales de la Junta
Departamental, indicó que el objetivo principal ha sido el trabajo, la
cooperación, compartir información, experiencias de vida, para dar una
agilidad a este tema de la soberanía alimentaria. como también a la
alimentación saludable a nuestra población.
Canelones, gracias a su diversidad productora lo pide así, además de seguir
de la mano del proyecto de Soberanía Alimentaria para lo que ya hubo un
manifiesto, que ahora es iniciado por este departamento, señaló Cáceres.
Los temas propuestos en el foro fueron muy variados, al encontrarse en el
intercambio elementos de la cátedra, como ministerios de Ganadería
Agricultura y Pesca y de Salud Pública, Secretaría de Desarrollo Rural,
múltiples organizaciones sociales como las Cooperativas Federadas y la
Red de Semillas. Junto a la cátedra, fue muy importante contar con los
propios sectores involucrados en la producción. Se trataron desde las
restricciones sobre qué plantar y dónde plantar y en qué época, tratando de
estar en sintonía con la realidad de lo que está pasando con la alimentación
y la forma de producir en nuestros días.
Este foro contó, además, con la invalorable colaboración de institutos como
el INIA, que investiga los nuevos procesos y formas de producción en la
actividad agropecuaria.
Cáceres concluye que, al ser el primer foro se tendrá mucho para hacer y
continuar trabajando en el tema de la soberanía alimentaria, donde
Canelones juega una labor tan importante en el departamento y también en
el país.
La Red de Agroecología del Uruguay, que estuvo en este I Foro presente
desde el año 1987, señaló que en principio eran sólo una red de agricultores
ecológicos, que ha ido creciendo, llegando a formase como Red de

Agroecologia. Si bien se explica que al principio les puede parecer algo
difícil producir de manera orgánica, al comenzar a reconvertir junto a los
técnicos se valora y se aprende a no usar tantos productos químicos y no
entrar a la vorágine del monocultivo. En Canelones hay muchos
productores que usan varios sistemas que resultan ser una conjunción de
experiencias, saberes que se empiezan a recoger y a multiplicar. Esta Red
está integrada a las regionales del Santoral, Toronjil y parte de la región sur
entre Montevideo y Canelones, donde se encuentra la mayoría de
productores hortícolas y frutículas. Aclaran que la Red de Ecología. no
sólo está compuesta por productores, sino también por consumidores,
técnicos, como así de organizaciones sociales que trabajan por una
alimentación sana y sostenible.
En Canelones, la Red tiene un convenio con la Agencia de Desarrollo
Rural, donde se viene apoyando la reconversión de la Laguna del Cisne,
como de aquellos productores familiares que quieran acercarse hacia una
producción agroecológica. Aseguran que la Red Agroecológica tiene una
buena proyección hacia el futuro, los productos orgánicos están siendo cada
vez más solicitados por los consumidores, ya que la gente busca cada vez
más una producción local más natural.
Y.S.

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